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pm1A lo largo de esta aventura que inicié por convicción y pasión hace 10 años al introducirme y pertenecer al mundo de la gastronomía y el vino en complemento de mi profesión original como comunicóloga, tuve muy claro que lo elemental para continuar y crecer en el desarrollo profesional y personal era prepararme y capacitarme en gastronomía y sumillería, pero sobre todo, valorar el compromiso de hacerlo con toda seriedad y responsabilidad, como periodista, comunicóloga   y sommelier.

En esta tarea de promoción y difusión de la cultura en general y particularmente del vino y la gastronomía, he tenido la suerte de participar en múltiples actividades dentro de las cuales destaca ser jurado en diferentes paneles profesionales de cata y como juez de diversos concursos a nivel nacional e internacional.

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Globalización y raíces

Madrid Fusión 2009.
México, país invitado.
*Pilar Meré

Alguna vez Herbert Marshall McLuhan , educador y  filósofo canadiense (1911-1980),  acuñó el término “aldea global” para describir la interconexión humana a escala global generada por los medios electrónicos de comunicación. Este concepto, favorecido por el incremento y perfeccionamiento de la tecnología, misma que superó las expectativas del comunicólogo, es una realidad contundente que, con la cercanía e inmediatez de la información incluyendo la web y el ciberespacio, ha provocado la existencia de un lenguaje común y de la globalización.  Independientemente de considerar que la globalización tenga una connotación moral, ésta es una realidad que nos ha enfrentado a dos condiciones: por una parte, la universalidad en los conceptos, modas, comportamientos, manifestaciones, desarrollo y evolución de las sociedades  y, en segundo término, la necesidad de buscar y promover las raíces de cada pueblo y su cultura, que explican y fundamentan la identidad de cada país.  En este sentido, es común escuchar que para conocer la cultura de un pueblo, es necesario conocer, estudiar y probar su gastronomía y sus vinos.

Avisos Importantes

Hola a todos:
He aquí unos avisos importantes:
A) No olvides escucharme:

1.- Todos los miércoles, a las 17:00 hrs., en mi segmento sobre vino y estilo de vida, dentro de "Buenas Tardes México", en el 1000 de A.M., del Núcleo Radio Mil.

2o.- Todos los viernes en el Podcast de Reforma.com, "Sommeliers para llevar", dentro de Buena Mesa.
3o.- Te invito a unirte al grupo de Facebook del programa de "Sommeliers para llevar" haciendo click en este link http://www.facebook.com/home.php?#/group.php?gid=79899146687&ref=mf

4o.- Te invito a leer mis colaboraciones y columnas en las revistas:
a) El Conocedor,
b) SaboreArte
c) Restaurantes y Más
d) Gastronómica
e) Vinisfera

5o.- Desde ahora consulta mi página
www.pilarmere.com y www.pilarmere.net

6o.- y espera nueva información...

De nuestros racimos

racimosCreatividad y Diversión.

México es un país interesante, con un gran potencial en cuanto a oportunidades, y un futuro promisorio en diversos terrenos. Ha sabido conservar sus raíces y tradiciones, asimilar, adoptar y adaptar desde ingredientes hasta culturas y sumar y fusionar los nuevos conocimientos, experiencias, tecnologías y comunicaciones, situándose ahora en un lugar atractivo para muchas otras naciones, incluso, comercialmente hablando.

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